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大地から食卓へ

アルチェネロはイタリアの各地に点在する農家や農協と強く結ばれています。そのネットワークを生かし、安全性はもちろんのこと、それぞれの素材に適した土地で大切に育てられた大地の産物を原材料としてパスタ、トマトソース、オリーブオイル、ビネガーなどを製造しています。

アルチェネロの今

有機であること

有機農法をいち早く選択したアルチェネロ。
アルチェネロのはじまりから今日、
有機・オーガニックを選択すること、生産者についてご紹介しています。

なぜオーガニックなのか

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おすすめレシピ

ひよこ豆とトマトのポタージュスープ

ボンデュエールの有機ひよこ豆を使ったレシピ。ひよこ豆の甘みとトマトの酸味がマッチ。ローズマリーを加えることで香りも◎

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ヤリイカとレッドキドニーのカレートマト煮

ボンデュエールの有機レッドキドニーを使ったレシピ。トマトの酸味とカレー粉のスパイシーな風味がレッドキドニーともよく合います◎

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きのこと豚ひき肉の全粒粉パスタ

食物繊維の入った全粒粉パスタ。身近なきのことひき肉を使ったレシピをご紹介します。 小麦が香る全粒粉パスタはきのこと相性◎

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