ひじきと味噌のピリ辛パスタ
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30分以内
2人分
- ひじきを袋の記載通り水で戻し、水気を切る。
- 1のひじきとＡ）の材料をフードプロセッサーにいれて、均一になるまで撹拌する。
- 鍋に1.5lの水と塩15ｇ（分量外）を加えて火にかける。沸いたらフジッリを加え11分ゆがく。
- 水気をきった3のフジッリを2のひじきペーストで和える。皿に山高に盛り好みで小ねぎを添える。
ポイント
・辛いものが苦手な方は、豆板醤の量を半分程度に減らしてください。
・味噌は『麦味噌』のような少し甘みのあるものがおすすめですが、ない場合は赤みそ でも代用いただけます。
・余ったひじきペーストはバケットにつけても美味しくいただけます。
使っている食材はこちら
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 有機全粒粉フジッリ 250g | 130ｇ |
| ひじき（乾燥） | 10ｇ |
| A) バター（有塩） | 10ｇ |
| A) 味噌（麦味噌） | 小さじ2 |
| A) 豆板醤 | 小さじ1/2 |
| A) 牛乳 | 大さじ2 |
| 小ねぎ（小口切り） | 適宜 |
【「アルチェネロ」有機全粒粉フジッリ使用】
味噌味をベースに豆板醤をアクセントに加えたピリ辛なひじきパスタ。お弁当にもオススメです。
【日仏貿易×クスパ】コラボ企画で制作されたレシピです。
教室名：*Bon appetit*
先生名：ayumi 先生
教室URL：https://cookingschool.jp/do/school/index?schoolId=10708