スモークサーモンとイクラのトリコロールフジッリ
印刷する
15分以内
2人前
- アボカドは皮と種をとり除いて１ｃｍの角切りにし、レモン汁をふっておく。タマネギは繊維に沿ってスライスし、水にさらしておく。
- 塩をした湯でフジッリを茹で、茹で上がったらザルにあげて水で冷まし、塩をふっておく。※水で洗うことで塩気が落ちるので、水で洗ったあとに塩をする。
- ボウルに、１のアボカドと、タマネギを絞ったもの、２のパスタ、食べやすい大きさに切ったスモークサーモン、ＥＸＶオリーブオイルをあわせ、皿に盛り、イクラを散らす。
ポイント
フジッリは茹でて時間がたっても のびを感じずに美味しく食べられるので、冷蔵庫に入れておいて翌日でも美味しく食べられます。
使っている食材はこちら
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 有機トリコロールフジッリ | 160g |
| 赤玉ねぎ（普通の玉ねぎも可） | 1/4個 |
| スモークサーモン | 100ｇ |
| アボガド | 1個 |
| いくら | 大さじ3 |
| 有機エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル ドルチェ 250ml | 大さじ4 |
| レモン汁 | 大さじ1 |
アボカドのマイルドでとろりとした甘みにスモークサーモンとイクラの塩気がよくあいます。