有機コンキリエ～アンチョビ、ブロッコリーソース～
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15分以内
2人前
- ブロッコリーは粗みじん切りにしておく。
- フライパンにオリーブオイル、にんにくのみじん切り、アンチョビを入れて弱火で炒める。
- アンチョビがほぐれたらブロッコリーを加えてさらに炒める。
- ある程度炒めたら塩、黒こしょうをして水を加え弱火で約5分煮込む。
- 塩を加えたお湯（塩分濃度1％）で茹であげたパスタを加え混ぜ合わせる。
- 塩、黒こしょう、粉チーズで味を調えて完成。
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| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 有機コンキリエ 250g | 120g |
| 有機エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル フルッタート 250ml | 15ml |
| にんにくのみじん切り | 1片 |
| アンチョビ | 4～5尾 |
| ブロッコリー | 1/2株（150g） |
| 粉チーズ | 10g |
| 塩 | 適量 |
| 黒こしょう | 適量 |
| 水 | 50ml |
貝殻の形をしたショートパスタ、コンキリエ。 溝やくぼみにアンチョビとブロッコリーのソースがよく絡みます◎