原材料はイタリア産の有機デュラム小麦が100％。
その中で、セナトーレカペッリという品種のみを使用しました。
この品種は古代小麦から1915年に作られたもので、背丈が140cm～160cmにもなります。
根は背丈と同じ位深くはる性質があり、この品種の根は栄養が豊富な地層まで届きます。
小麦の自然な甘みと豊かな香りをお楽しみ頂けるパスタです。
リングイネは断面が楕円形で、幅広のパスタ。バジルを使うソース・ジェノベーゼや、魚介系のソースと特に相性抜群です。
原材料はイタリア産の有機デュラム小麦が100％。
その中で、セナトーレカペッリという品種のみを使用しました。
この品種は古代小麦から1915年に作られたもので、背丈が140cm～160cmにもなります。
根は背丈と同じ位深くはる性質があり、この品種の根は栄養が豊富な地層まで届きます。
小麦の自然な甘みと豊かな香りをお楽しみ頂けるパスタです。
リングイネは断面が楕円形で、幅広のパスタ。バジルを使うソース・ジェノベーゼや、魚介系のソースと特に相性抜群です。
