アルチェネロのレシピ集
アルチェネロの製品を利用したレシピ集です。
じゃがいもと全粒粉スペルト小麦ペンネ
材料
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 全粒粉スペルト小麦・ペンネ | 300g |
| じゃがいも | 4個 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| ニンニク（包丁でつぶしておく） | 1片 |
| エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル250ml | 大さじ4 |
| セージの葉（無ければローズマリーでも可） | 16枚 |
| パルミジャーノチーズ | 大さじ10 |
| 塩、こしょう | 少々 |
作り方
- じゃがいもは皮をむいて2cmの角切りに、玉ねぎはみじん切りにする。
- 鍋にたっぷりお湯を沸かし、塩を加えペンネを茹でる。2〜3分たったらじゃがいもを入れて一緒に茹で上げる。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、ニンニク、セージの葉を炒め香りを出す。
- 水気を切った2.のペンネとじゃがいもを入れ、パルミジャーノ大さじ6を入れ、塩・こしょうで味を調える。
- 4.を皿に盛り、残りのパルミジャーノをふりかけ、セージの葉を添えて出来上がり。