アルチェネロのレシピ集
アルチェネロの製品を利用したレシピ集です。
全粒粉スペルト小麦スパゲッティ白と黒のごま風味
香ばしい炒りごまとルッコラを合わせた健康的な一皿。
材料
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 全粒粉スペルト小麦・スパゲッティ | 320g |
| ルッコラ | 適量 |
| 白と黒ごま | 各大さじ4 |
| エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル250ml | 大さじ8 |
| 粗びき黒コショウ | 少々 |
| パルミジャーノチーズ（粉状） | 大さじ4 |
| 南の極み 500g | 少々 |
作り方
- 炒りごまを軽く炒り直し、ボールに入れ、更にオリーブオイル、パルジャーノチーズ、黒コショウを入れよく混ぜる。最後に塩で味を調える。
- 鍋にたっぷりお湯を沸かし、塩を加えスパゲッティを茹でる。
- パスタの茹で汁を軽く切り、１に加え和える。
- 器に盛り、食べやすく切ったルッコラとパルミジャーノチーズのスライス適量を散らして出来上がり。