アルチェネロのレシピ集
アルチェネロの製品を利用したレシピ集です。
全粒粉のスパゲッティ・アンチョビと小イカのソース
材料
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 全粒粉デュラムセモリナ・スパゲッティ | 300g |
| アンチョビ | 30g |
| エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル250ml | 60cc |
| トマト | 1個 |
| 小イカ（胴のみ） | 150g |
| ほうれん草（もしくは小松菜） | 1/2束 |
| 玉ねぎのみじん切り（A） | 1/2個 |
| ニンニクのみじん切り（A） | 1/4個 |
| 塩、こしょう | 少々 |
作り方
- アンチョビは細かく刻んでおく。
- 小イカは皮をむいて１cm幅の輪切りにする。
- ほうれん草は茹でて４cmの長さに切る。
- トマトは皮を湯剥きし、種を取って１cm角に切る。
- 鍋をたっぷりお湯を沸かし、塩を加えスパゲッティを茹でる。
- フライパンにオリーブ油と（Ａ）を入れ炒めて１を加え、更に炒める。