アルチェネロのレシピ集

ひよこ豆のフムス (4～6人分)

ひよこ豆にオリーブオイルやニンニクを加えて作るペースト、フムス。トルコをはじめ、中東の広い地域で食べられる伝統料理で、パンにのせたり、ディップソースとしてお楽しみいただけます。

材料

作り方

1. ミキサーに水分を切ったひよこ豆、ニンニク、レモン果汁、塩、オリーブオイルを入れ攪拌させる（水分が少ない場合は、水を加えて調整する。
2. ①を温めた深めの皿に盛り、刻んだイタリアンパセリとパプリカを振りかける。